สูตรเค้กและเบเกอรี่

เรดเวลเวทเค้กโรล

May 11, 2021

Marketing Thailand

ชวนมาทำ เรดเวลเวทเค้กโรล (Red Velvet Cake Roll) เค้กโรลเมนูคลาสสิค ผสมผสานกับเมนูเค้กเรดเวลเวท กับไส้ครีมชีสที่หอมหวานและนุ่มนวล ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย ส่วนผสมเนื้อโรล แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 200 กรัม ไข่ไก่ 5 ฟอง เอสพี 15 กรัม น้ำตาลทรายแดง 220 กรัม ผงโกโก้ 40 กรัม กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 100 กรัม ริชส์ โกลด์ เลเบล 100 กรัม น้ำตาลแบะแซ 30 กรัม สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมไส้ครีมชีส ครีมชีส 200 […]

วุ้นครีมอัญชันลิ้นจี่

May 11, 2021

Marketing Thailand

ชวนทำ วุ้นครีมอัญชันลิ้นจี่ (Butterfly Pea Flower and Lychee Cream Jelly) เมนูคลายร้อนอย่างวุ้น ริชส์ เลยนำมาประยุกต์ในถ้วยเค้กสามเหลี่ยม และเป็นวุ้นทูโทนในผลไม้อย่างลิ้นจี่ แก้กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี ส่วนผสมวุ้นครีม น้ำเปล่า 500 กรัม ผงวุ้น 8 กรัม น้ำตาลทราย 170 กรัม เกลือ 2 กรัม ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 200 กรัม ส่วนผสมวุ้นอัญชัน ลิ้นจี่ ชาดอกอัญชัน 3 กรัม น้ำเปล่า 700 กรัม ผงวุ้น 8 กรัม น้ำตาลทราย 170 กรัม เกลือ 2 กรัม เนื้อลิ้นจี่กระป๋อง 20 กรัม วิธีทำวุ้นครีม นำน้ำเปล่ากับผงวุ้น […]

เค้กมะม่วงครีมสด

May 11, 2021

Marketing Thailand

ชวนมาทำ เค้กมะม่วงครีมสด (Fresh Mango Cream Cake) เค้กมะม่วง ขนมหวานที่เหมาะกับช่วงซัมเมอร์แบบนี้ นำมาทานคู่กับครีมสด กับเค้กสปันจ์วนิลา สดชื่นกับมะม่วงสุก ต้อนรับหน้าร้อน ส่วนผสมเค้กสปันจ์วนิลา ไข่ไก่ 6 ฟอง น้ำตาล 185 กรัม เอสพี 30 กรัม นม 50 กรัม แป้งเค้ก 200 กรัม นมผง 20 กรัม ผงฟู 1 กรัม เนย (ละลาย) 55 กรัม ส่วนผสมมิลค์ครีม ริชส์ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ทอปปิ้ง 250 กรัม ส่วนผสมของตกแต่ง มะม่วงสุก – ตามต้องการ วิธีทำเค้กครีมมะม่วง นำเนยสดมาละลายแล้วพักไว้ นำแป้งเค้ก […]

เค้กถาด ชิ้นละ 10 บาท

May 11, 2021

Marketing Thailand

ชวนมาทำ เค้กถาด ชิ้นละ 10 บาท (Sheet Cake) เค้กที่ทำในถาดสี่เหลี่ยม ปาดด้วยวิปครีม โดยใช้สีได้ตามที่ต้องการ ตกแต่งหน้าเค้ก แล้วตัดแบ่งเป็นสี่เหลี่นมชิ้นเล็กๆ ในราคาต้นทุนไม่ถึง 10 บาท ส่วนผสมเนื้อเค้ก แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 2 กรัม ไอซิ่ง (1) 50 กรัม เกลือ 1 กรัม น้ำมันพืช 60 กรัม ไข่แดง 45 กรัม นมสด 60 กรัม กลิ่นวนิลา 2 กรัม ไข่ขาว 70 กรัม ไอซิ่ง (2) 70 กรัม ส่วนผสมครีมแต่งเค้ก ริชส์ ซันวิป (ตีตั้งยอด) 1,000 กรัม ฟรุตเมท […]

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

Apr 16, 2021

Marketing Thailand

ชวนทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (Soft Chocolate Cake) เค้กเนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่ รสชาติหวานมัน กลิ่มหอมช็อกโกแลต ทำให้ผ่อนคลาย อร่อยได้ทุกเวลา ส่วนผสมเนื้อเค้กชิฟฟอน แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1 กรัม ผงโกโก้ 25 กรัม เบคกิ้งโซดา 0.5 กรัม น้ำตาล 30 กรัม เกลือ 1 กรัม น้ำมันพืช 45 กรัม ไข่แดง 45 กรัม ไข่ขาว 6 ฟอง น้ำ 90 กรัม วานิลลา 1 กรัม ไข่ขาว 105 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 0.5 กรัม น้ำตาล 70 กรัม ส่วนผสมหน้านิ่มช็อคโกแลต […]

มินิเค้กส้ม

Apr 15, 2021

Marketing Thailand

ชวนมาทำ มินิเค้กส้ม (Mini Orange Cake) เค้กขนาดมินิ รูปร่างสี่เหลี่ยม ปาดด้วยวิปครีมเนื้อเนียนนุ่ม หวานมัน ทอปด้วยครีมส้มรสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี หน้าตาสดใสน่าทาน ส่วนผสมเนื้อเค้กชิฟฟ่อน ไข่ไก่ 6 ฟอง น้ำตาล 185 กรัม เอสพี 30 กรัม นม 50 กรัม แป้งเค้ก 185 กรัม นมผง 15 กรัม ผงฟู 5 กรัม เนย(ละลาย) 55 กรัม ส่วนผสมหน้าครีมส้ม ริชส์ ซันวิป 50 กรัม น้ำส้มแมนดาริน 40 กรัม น้ำเปล่า 220 กรัม น้ำตาล 50 กรัม แป้งกวนไส้ 10 กรัม ผงวุ้น 1 […]

เกร็ดน่ารู้

เรดเวลเวทเค้กโรล

Marketing Thailand

วุ้นครีมอัญชันลิ้นจี่

Marketing Thailand

เค้กมะม่วงครีมสด

Marketing Thailand

เค้กถาด ชิ้นละ 10 บาท

Marketing Thailand

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

Marketing Thailand

มินิเค้กส้ม

Marketing Thailand

Explore By Category

Most Recent Stories

Important Media Resources