​เค้กวานิลลาสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด ต้นทุนน้อย อร่อยชัวร์

​​สำหรับใครที่ต้องการหารายได้เสริม แอดมินมีช่องทางหารายได้มาแนะนำด้วย “เค้กวานิลลาสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด” ที่ทำง่าย ใช้ต้นทุนน้อย เหมาะอย่างมากสำหรับคนที่เริ่มต้นทำเบเกอรี่หรือเค้ก และต้องการทำเค้กขายส่งรสชาติดีไม่เหมือนใคร​ 

​​แอดมินขอกระซิบบอกทริคสูตรประหยัด  ใช้วิปปิ้งครีมหวานน้อย สูตรประหยัด แวลลิว ไพรด ที่เหมาะกับการแต่งหน้าเค้ก และเป็นส่วนผสมของขนมต่าง ๆ แถมด้วยมีกลิ่นวานิลลาในตัว ช่วยให้เวลาทำขนมแล้วหอมอร่อยด้วย  สามารถช่วยประหยัดต้นทุน เพราะให้ปริมาตรหลังการตีสูงถึง 400% เลยทีเดียว

​​วิธีทำวิปปิ้งครีม​ 

• ​​ใช้แวลลิว ไพรด ที่คลายเย็นแล้วทำวิปปิ้งครีม เขย่าก่อนเปิดทุกครั้ง 
• ​เทวิปปิ้งครีมปริมาณไม่เกิน 20% ของหม้อผสม ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 

• ​ตีด้วยความเร็วปานกลาง 3-8 นาที จนวิปปิ้งครีมตั้งยอดอ่อนหรือตั้งยอดตามที่ต้องการแล้ว​ 

​​วิธีทำเค้กวานิลลา​ 

1. ​​ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงออกกล้วคนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทรายขาวและนมจืด น้ำมันรำข้าว ลงในหม้อผสม ​ 
2. ​​ใส่แป้งเค้กและผงฟูลงในที่ร่อนแป้ง แล้วร่อนลงไปในหม้อผสม ตะล่อมให้เข้ากัน​ 
3. ​​ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยความเร็ว จนส่วนผสมข้นเป็นสีเหลืองนวล​ 
4. ​​ผสมสีชมพูลงไปแล้วตีให้เข้ากัน 
5. ​ตีไข่ลงไปในชามผสมอีกชามหนึ่ง จนเกิดเป็นฟองหยาบ แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว (ทยอยใส่น้ำตาล 3 ครั้งจนหมด) 
6. ​ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมให้เข้ากันจนตั้งยอดอ่อน-กลาง 
7. ​นำไข่ขาวที่ตีแล้วปริมาณ 1/3 ส่วนมาผสมกับหม้อผสมเนื้อเค้ก ตะล่อมจนเข้ากัน จากนั้นใส่ที่เหลือลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากันอีกครั้ง​ 
8. ​​​เทส่วนผสมลงพิมพ์ 11 x 15 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษไขเรียบร้อยแล้ว จากนั้นเคาะเล็กน้อยเพื่อไล่อากาศ  
9. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 18 นาที เปิดไฟบนและล่าง ปิดพัดลม 
10. ​​เมื่อเสร็จแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็น จากนั้นตัดเค้กตามขนาดที่ต้องการ​ 
11. ​​ปาดวิปปิ้งครีมบนเค้กให้เรียบ หั่นสตอว์เบอร์รีเป็นชิ้นแล้วนำมาวางเรียงกันให้เต็มแผ่นเค้ก แล้วปาดวิปปิ้งครีมลงไป นำเค้กอีกชิ้นมาวางทับด้านบน​ ทำสลับไปกัน 4-5 ชั้น 
12. นำเค้กสี่เหลี่ยมไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว 2 ชั่วโมง ตัดเค้กเป็นขนาดตามใจชอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย 

ส่วนผสมเนื้อเค้กรสวานิลลา ขนาดพิมพ์ถาด11 x 15 นิ้ว 

ส่วนของไข่แดง 

1. ​​แป้งเค้ก 115 กรัม​ 
2. ไข่แดง 4 ฟอง  
3. ​​นมจืด 80 กรัม​ 
4. ​​น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม​ 
5. ​​กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา​ 
6. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม 
7. ​​​เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 
8. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา 
9. สีผสมอาหารสีชมพู 

ส่วนของไข่ขาว 

1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 60 กรัม
3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

​ส่วนผสมครีมสด​ 

1. ​​แวลลิว ไพรด 300 กรัม ​ 
2. ​​น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม ​ 

​