ทิรามิสุ เป็นของหวานสไตล์อิตาลีที่แทบทุกร้านคาเฟ่จะต้องมีประดับร้าน เพราะเป็นเมนูอร่อยที่อร่อย มอบรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่หวาน ขม หอม และนุ่มละมุนในคำเดียว หน้าตาสวยงามน่ารับประทาน และเรียกลูกค้าได้ดี วันนี้แอดมินจะพามาทัวร์ประวัติความเป็นมาของขนมชนิดนี้ และแจกสูตรทิรามิสุสไตล์ริชส์ พร้อมแล้วก็ออกเดินทางกันได้เลย
ความเป็นมาของ ทิรามิสุ
ทิรามิสุ (Tiramisu) เป็นของหวานสัญชาติอิตาลีที่ทำจากขนมเลดี้ฟิงเกอร์ (Savoiardi) จุ่มในกาแฟ สลับชั้นกับส่วนผสมที่ตีขึ้นฟูซึ่งประกอบด้วยไข่แดง น้ำตาล และมาสคาร์โปเน่ชีส (Mascarpone) พร้อมเพิ่มรสชาติด้วยผงโกโก้ทำง่ายและอร่อยมาก ความอร่อยที่เรียบง่ายเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้เอง ทำให้ทิรามิสุเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานมาอย่างยาวนาน
ส่วนผสมดั้งเดิมของทิรามิสุ
เลดี้ฟิงเกอร์ (Savoiardi): ขนมปังกรอบที่เป็นโครงสร้างหลักของทิรามิสุ
กาแฟเอสเพรสโซ: ใช้จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์เพื่อเพิ่มความหอม
มาสคาร์โปเนชีส: ชีสเนื้อครีมที่ให้ความเนียนนุ่ม
ไข่แดงและน้ำตาล: ใช้ทำครีม
ผงโกโก้: โรยด้านบนเพื่อเพิ่มความเข้มข้น
เหล้ามาร์ซาลา (หรือเหล้าอื่น ๆ): สำหรับเพิ่มกลิ่นหอม
รังสรรค์ความอร่อยแบบฟิวชั่น
ด้วยความนิยมเหนือกาลเวลาของทิรามิสุ ทำให้เมนูนี้ถูกนำไปประยุกต์ไปในรูปแบบต่างๆ ให้มีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ทั้งเมนูของหวานอย่างพุดดิ้งทิรามิสุ เค้กทิรามิสุ ทิรามิสุชุบโกโก้แทนน้ำกาแฟ ทิรามิสุชาเขียว ชาไทย ทิรามิสุผลไม้ เช่น มะม่วง สตรอว์เบอร์รี ทิรามิสุแบบมังสวิรัติ โดยใช้เต้าหู้หรือครีมมังสวิรัติแทนมาสคาร์โปเน นอกจากนี้ยังมีการคิดค้นเมนูเครื่องดื่มมาเป็นทางเลือกให้คนที่รักในความเป็นทิรามิสุอีกด้วย
ในปัจจุบัน ผู้ทำเบเกอรี่จะนิยมนำวิปปิ้งครีมมาใช้ทำส่วนของครีมแทนการใช้ไข่แดงและน้ำตาล เนื่องจากมีความสะดวกในการใช้งานมากกว่า ปรับปริมาณได้ง่ายตามความชอบ นอกจากนี้ วิปปิ้งครีมให้เนื้อสัมผัสที่เบากว่าไข่แดงและน้ำตาล และยังปลอดภัยต่อผู้รับประทานมากกว่า (ไข่แดงอาจไม่ถูกปรุงสุก) แม้ว่าจะต่างจากสูตรดั้งเดิม แต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ของทิรามิสุไว้ได้อย่างดีในแง่ของความอร่อยและความนุ่มละมุน
วิปปิ้งครีมที่แอดมินแนะนำสำหรับเมนูนี้ คือ ริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง วิปปิ้งครีมตัวใหม่จากตระกูลไนแองการา โดดเด่นในเรื่องรสชาติครีมธรรมชาติ ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ทำให้นำไปใช้ทำเมนูได้หลากหลาย ปรุงแต่งได้ตามความชอบของลูกค้า นอกจากนี้ยังอยู่ตัวดี ผสมสีได้ดี ทำให้ตอบโจทย์ด้านการใช้งานด้านการปาด ตกแต่งเค้ก ได้เช่นกัน เป็นอีกตัวที่มีความคุ้มค่า ช่วยลดต้นทุนให้กับผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี
แจกสูตรทิรามิสุ 5 สไตล์
ดูสูตร ทิรามิสุ ที่รังสรรค์ด้วยริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง ได้ที่นี่ https://bit.ly/4eW98z7
ริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง วิปปิ้งครีมตัวใหม่จากตระกูลไนแองการา เพิ่มความอร่อยให้ทุกเมนูอร่อยในสไตล์ Dairy เน้นๆ มีจำหน่ายแล้วที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ และช่องทางออนไลน์ของริช โปรดักส์
ช่องทางจำหน่าย
ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ และสามารถสั่งซื้อกับ ริชส์ได้โดยตรง สอบถามได้ที่เพจ Rich Products Thailand
เช็คสาขาใกล้บ้านคุณ 👉
ช่องทางออนไลน์สำหรับสั่งซื้อ ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง
– LINE SHOPPING >>bit.ly/linemyshop-post-fb
– Shopee >> bit.ly/shopee-post-fb
– Lazada >> bit.ly/lazada-post-fb