เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

ชวนทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (Soft Chocolate Cake) เค้กเนื้อนุ่มเด้งเหมือนเยลลี่ รสชาติหวานมัน กลิ่มหอมช็อกโกแลต ทำให้ผ่อนคลาย อร่อยได้ทุกเวลา

วิธีทำเนื้อเค้กชิฟฟ่อนช็อคโกแลต

• ร่อนแป้ง ฝงฟู ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา เติมน้ำตาล เกลือผสมให้เข้ากันและเติมน้ำมัน ไข่แดง น้ำและวานิลลา คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบค่อยๆเติมน้ำตาลและครีมออฟทาร์ทาร์ตีให้ตั้งยอดอ่อน ผสมกับส่วนผสม (ข้อ1) ตะล่อมให้เข้ากัน
• ใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก และพักให้เย็น

วิธีทำหน้านิ่มช็อคโกแลต

• แช่เจลาตินในน้ำเย็นเตรียมไว้
• ร่อนผงโกโก้และแป้งกวนไส้และเติม น้ำตาลผสมรวมก้น
• ใส่ ริชส์ทอปปิ้งโกลด์เลเบล,น้ำ และนมข้นจืดคนให้ส่วนผสมเข้ากัน คนบนเตาจนส่วนผสมเดือดและยกลง
• ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันและตามด้วยเนยผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักส่วนผสมให้เย็น
• วิธีประกอบ แบ่งเนื้อเค้กเป็น 3 ชิ้น นำหน้านิ่มที่เตรียมไว้ปาดเลเยอร์ทั้ง 2 ชั้น และปาดบางๆให้ทั่วพักในตู้เย็น
• นำหน้านิ่มส่วนที่เหลือตุ๋น แล้วนำมาราดบนเค้กที่เตรียมไว้ให้ทั่ว แล้วพักให้เซ็ตตัวในตู้เย็น ตัดแบ่งได้ 10 ชิ้น

ริชส์ โกลด์ เลเบล มีที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ แม็คโคร
และช่องทางออนไลน์

following by and large
formerly by comparison
forthwith by the same token
fourthly by the time
further compared to
furthermore be that as it may
generally coupled with
hence different from
henceforth due to
however equally important
i.e. even if
identically even more
indeed even so
instead even though
last first thing to remember
lastly for example
later for fear that
lest for instance
likewise for one thing
markedly for that reason
meanwhile for the most part
moreover for the purpose of
nevertheless for the same reason
nonetheless for this purpose
nor for this reason
notwithstanding from time to time
obviously given that
occasionally given these points
otherwise important to realize
once once in a while
overall in a word
particularly in addition
presently in another case
previously in any case
rather in any event
regardless in brief
secondly in case
shortly in conclusion
significantly in contrast
similarly in detail

following by and large
formerly by comparison
forthwith by the same token
fourthly by the time
further compared to
furthermore be that as it may
generally coupled with
hence different from
henceforth due to
however equally important
i.e. even if
identically even more
indeed even so
instead even though
last first thing to remember
lastly for example
later for fear that
lest for instance
likewise for one thing
markedly for that reason
meanwhile for the most part
moreover for the purpose of
nevertheless for the same reason
nonetheless for this purpose
nor for this reason
notwithstanding from time to time
obviously given that
occasionally given these points
otherwise important to realize
once once in a while
overall in a word
particularly in addition
presently in another case
previously in any case
rather in any event
regardless in brief
secondly in case
shortly in conclusion
significantly in contrast
similarly in detail