เค้กวันแม่ โดย ครูตุ้ม รัชกฤช ภวธราปิยการ

มาชวนทำ เค้กวันแม่ (Mother’s Day Cake) โดย ครูตุ้ม รัชกฤช ภวธราปิยการ สูตรเค้กในวันที่พิเศษให้คนสำคัญ วิปครีมเนื้อเนียนนุ่ม สีขาวบริสุทธิ์ รสชาติหวานหอมกำลังดี รังสรรค์ด้วย ริชส์ ซันวิป

วิธีทำเค้ก

• นำส่วนผสมของของแห้งร่อนเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
• นำน้ำตาลทราย , น้ำเปล่า , ไข่ไก่ , โอวาเล็ตหรือเอสพี และส่วนผสมในข้อที่ (1) ที่ร่อนไว้ ใส่ในโถผสม
• ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที แล้วค่อยๆลดความเร็วเครื่องทีละเบอร์ เบอร์ละประมาณ 15 – 20 นาทีจนถึงความเร็วต่ำสุด
• ค่อยๆเติมเนยละลาย (ที่ยังมีความอุ่น) โดยสังเกตให้เนยละลายเข้ากันดีกับแบทเทอร์ ไม่ให้มีติดข้างโถและกองจมอยู่ที่ก้นโถ จนเป็นก้อนเดียวกัน
• เทแบทเทอร์ลงในพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ (ขนาด 7 นิ้ว) ได้ 2 พิมพ์
• นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 170 – 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 – 35 นาที หรือจนสุก

วิธีตีครีม

• นำเค้กมาปาดด้วยวิปครีม ริชส์ ซันวิป 700 กรัม
• ตีด้วยความเร็วเกือบสูงสุด
• ตัดเกลือเล็กน้อย ตีจนครีมอยู่ตัวไม่เหลวจนเกินไป หรือตีนานจนครีมฝ่อตัว
• ตีเสร็จแล้ว นำครีมไปตกแต่งเค้กให้สวยงามตามใจชอบ

ริชส์ ซันวิป มีที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ แม็คโคร
และช่องทางออนไลน์

following by and large
formerly by comparison
forthwith by the same token
fourthly by the time
further compared to
furthermore be that as it may
generally coupled with
hence different from
henceforth due to
however equally important
i.e. even if
identically even more
indeed even so
instead even though
last first thing to remember
lastly for example
later for fear that
lest for instance
likewise for one thing
markedly for that reason
meanwhile for the most part
moreover for the purpose of
nevertheless for the same reason
nonetheless for this purpose
nor for this reason
notwithstanding from time to time
obviously given that
occasionally given these points
otherwise important to realize
once once in a while
overall in a word
particularly in addition
presently in another case
previously in any case
rather in any event
regardless in brief
secondly in case
shortly in conclusion
significantly in contrast
similarly in detail