ชวนทำ เต้าฮวยทุเรียน (Durian Pudding) เนื้อเต้าฮวยเนียนนุ่ม ไม่หวานมาก เหมาะสำหรับคนรักการทานทุเรียน ได้รสชาติกลมกล่อม และหอมกลิ่นทุเรียนอย่างเต็มที่
| ส่วนผสมเนื้อเต้าฮวย | ||
| เนื้อทุเรียน | 200 | กรัม |
| น้ำตาล | 80 | กรัม |
| ผงวุ้น | 3 | กรัม |
| น้ำเปล่า | 600 | กรัม |
| ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ | 100 | กรัม |
| ส่วนผสมน้ำเต้าฮวย | ||
| น้ำเปล่า | 800 | กรัม |
| น้ำตาล | 100 | กรัม |
| เนื้อทุเรียน | – | 0as needed |
| ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ | 100 | กรัม |
วิธีทำเนื้อเต้าฮวย
-
- ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วนำไปต้มกับน้ำ น้ำตาล และทุเรียนจนเดือด
- นำส่วนผสมที่ต้มเดือดแล้วมาปั่นให้ละเอียดแล้วพักไว้ให้อุณหภูมิลดลง (ประมาณ 60-65 องศาเซลเซียส)
- เท ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ภาชนะตามต้องการ
- นำไปแช่เย็นเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัวเป็นเต้าฮวย
วิธีทำน้ำเต้าฮวย
-
- ต้มน้ำ น้ำตาล และเนื้อทุเรียนจนเดือด
- พักให้อุณหภูมิลดลง (ประมาณ60-65 องศาเซลเซียส)
- เท ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไปคนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไปเทลงบน เนื้อเต้าฮวยที่เตรียมไว้ก่อนหน้า
ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ มีที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ แม็คโคร
และช่องทางออนไลน์
