ชวนมาทำ คัพเค้กช็อกโกแลต วิปครีมสกู๊ป (Chocolate Cupcake Whipped Cream Scoop) คัพเค้กเนื้อนุ่มและช็อกโกแลตเข้มข้น ที่ทานคู่กับแยมกับวิปครีมที่ให้ความหวานหอม เข้ากันสุดๆ
| ส่วนผสม คัพเค้กช็อกโกแลต | ||
| น้ำส้มสายชู | 10 | กรัม |
| นมจืด | 120 | กรัม |
| น้ำตาลทรายขาว | 200 | กรัม |
| น้ำตาลทรายแดง | 75 | กรัม |
| ผงโกโก้ 22-24 % | 45 | กรัม |
| เบคกิ้ง โซดา | 2 | กรัม |
| เกลือป่น | 1 | กรัม |
| น้ำเปล่า | 155 | กรัม |
| น้ำมันพืช | 115 | กรัม |
| เนยจืด | 35 | กรัม |
| ไข่ไก่ เบอร์ 2 | 3 | ฟอง |
| แป้งเค้ก | 170 | กรัม |
| ส่วนผสม แยม | ||
| ฟรุตเมท สตรอว์เบอร์รี่ ตาร ฟรุตแจม | 250 | กรัม |
| ส่วนผสม แยม | ||
| ริชส์ ซันวิป | 1000 | กรัม |
| สีผสมอาหาร | ¼ | กรัม |
วิธีทำ คัพเค้กช็อกโกแลต
- นำนมสด กับ น้ำส้มสายชู คนรวมกัน พักไว้
- นำน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเปล่า
- ใส่เนยละลาย น้ำมันพืช ไข่ไก่ ในส่วนผสมข้อ 2 จากนั้นร่อนแป้งเค้กลงไปผสมให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมนมสด (ในข้อ1) ลงไป ตักใส่พิมพ์เส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. 40 กรัม อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 20 นาทีหรือจนกระทั่งสุก
- พักให้เย็น
วิธีประกอบ
- เจาะรูเค้กตรงกลาง กว้าง 1 เซนติเมตร ลึก 3 เซนติเมตร
- จากนั้นบีบแยม 5 กรัม ลงไปจนเต็มช่องที่เจาะ
- ตีริชส์ ซันวิปด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟูและตั้งยอดแข็งประมาณ 8 นาที แบ่งวิปครีมมาส่วนนึง ผสมสีที่ต้องการ นำมาตะล่อมกับวิปปิ้งครีมส่วนที่เหลือให้พอเข้ากัน
- ใช้สกู๊ปตักไอศกรีมขนาด 6 ซม. ตักวิปครีมมาตกแต่ง สำหรับเมนู คัพเค้กช็อกโกแลต วิปครีมสกู๊ป
ริชส์ ซันวิป มีขายที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่
และช่องทางออนไลน์
following by and large
formerly by comparison
forthwith by the same token
fourthly by the time
further compared to
furthermore be that as it may
generally coupled with
hence different from
henceforth due to
however equally important
i.e. even if
identically even more
indeed even so
instead even though
last first thing to remember
lastly for example
later for fear that
lest for instance
likewise for one thing
markedly for that reason
meanwhile for the most part
moreover for the purpose of
nevertheless for the same reason
nonetheless for this purpose
nor for this reason
notwithstanding from time to time
obviously given that
occasionally given these points
otherwise important to realize
once once in a while
overall in a word
particularly in addition
presently in another case
previously in any case
rather in any event
regardless in brief
secondly in case
shortly in conclusion
significantly in contrast
similarly in detail