fbpx

กลับไปหน้า เกร็ดน่ารู้

4-4-2 ’นมผสม’ สูตรใหม่ เคล็ดลับที่บาริสต้าใช้ในคาเฟ่

เคยสงสัยไหม? ทำไมกาแฟนมในคาเฟ่ดังๆ ถึงอร่อยกว่าทำเองที่บ้าน วันนี้แอดจะพามารู้จักกับ ‘นมผสม’ หรือ เบสนม สูตรลับที่บาริสต้าในคาเฟ่ใช้กัน รับรองว่าเพิ่มความกลมกล่อม หอม หวาน มัน ขึ้นไปได้อีกหลายเท่าตัว ที่สำคัญทำง่ายมาก ไปดูขั้นตอนกันเลย

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำ ‘นมผสม’ ในอัตราส่วน 4-4-2 โดยแบ่งเป็น

  • นมข้นหวาน 400 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 400 มิลลิลิตร
  • ครีมเมอร์ 200 มิลลิลิตร

ขั้นตอนที่ 2

เทนมข้นหวาน ปริมาณ 400 มิลลิลิตร ลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้  แนะนำว่าไม่ควรแช่เย็นก่อนนำมาผสม เนื่องจากจะทำให้การคนผสมกันค่อนข้างยาก ควรวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องตามปกติ

ขั้นตอนที่ 3

ตวงนมข้นจืด ปริมาณ 400 มิลลิลิตร จากนั้นเทผสมกับนมข้นหวานในภาชนะเดิม

ขั้นตอนที่ 4

ตวง ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด ปริมาณ 200 มิลลิลิตร เทลงผสมกับนมข้นหวานและนมข้นจืดได้เลย

ขั้นตอนที่ 5

หลังผสมนมทั้ง 3 ชนิดแล้ว จะได้ปริมาณ 1,000 มิลลิลิตร พอดี จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน แค่นี้เราก็ได้ ‘นมผสม’ ที่มีเนื้อเนียน กลิ่นหอม และมีความหวานมันเฉพาะตัวแล้ว

การเก็บรักษา

ควรเก็บไว้ในช่องแช่เย็น หรือตู้เย็นในอุณหภูมิ 0 – 4 องศาเซลเซียส สามารถเก็บได้นานถึง 7 วัน (ขึ้นอยู่กับลักษณะตู้และอุณหภูมิของตู้เย็น)

เคล็ดลับของการทำนมผสมอยู่ที่การเลือกใช้ครีมเมอร์ที่ดี ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด ครีมเมอร์กล่องเป็นสูตรเข้มข้นใช้แต่น้อยอร่อยนาน และจะช่วยให้นมผสมของเรามีความหอมมัน ได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญสามารถช่วยชูรสชาติหลักได้ดี และไม่กลมกลิ่นกาแฟ ลองใช้  “ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด” ลงทะเบียนรับสินค้าฟรี!!! คลิก

สำหรับคาเฟ่ หรือร้านเครื่องดื่ม การทำ ‘นมผสม’ จะช่วยลดขั้นตอนในการชงหน้าร้าน สามารถทำเครื่องดื่มได้รวดเร็ว ประหยัดเวลายิ่งขึ้น โดยรสชาติของเครื่องดื่มจะมีความคงที่และได้มาตรฐาน ซึ่งแต่ละร้านสามารถปรับสูตร สร้างสูตรลับเฉพาะร้านของตนเองได้อีกด้วย


สำหรับร้านที่สนใจวิปปิ้งครีม ‘ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด’ สามารถหาซื้อสินค้าได้ที่

– ร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรี่ทั่วประเทศ เช็คร้านใกล้บ้านคุณ คลิกเลย

– Lazada >> คลิกสั่งซื้อที่นี่เลย

– Line Shopping >> คลิกสั่งซื้อที่นี่เลย

– Shopee >> คลิกสั่งซื้อที่นี่เลย

ติดตามเทรนด์ และเมนูเครื่องดื่มใหม่ๆได้ที่ช่องทาง  ICEHOT Beverages by Rich’s – Thailand

Youtube >> https://www.youtube.com/channel/UCITtd8uyl6IzyD_R3QTUTjw

IG >> https://www.instagram.com/icehotth/

Tiktok >> https://www.tiktok.com/@icehotth

ดาวน์โหลดบทความ