มาทำ DIY ครีมชีสโฮมเมดของตัวเองกัน แค่มีวิปปิ้งครีมกับนมที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสามารถนำมาแปลงเป็นครีมชีสแสนอร่อยได้เลย สามารถทำได้หลายเมนู ทั้งอบ ทั้งแบบเย็นก็ได้  แถมเก็บได้นาน 2- 3 สัปดาห์อีกด้วยนะ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย…

วัตถุดิบ

เริ่มกันที่วัตถุดิบที่ใช้มีดังนี้ ริชส์ กรูเมต์ทรีโอ 250 ml. นมสดรสจืด 850 ml. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 90 ml. มะนาว 50 ml. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์

ส่วนอุปกรณ์ที่เราต้องใช้ก็จะมี หม้อ กระบวย เทอร์โมมิเตอร์ ตะแกรง ผ้าขาวบาง เตาไฟฟ้า

ขั้นตอนในการทำ

ขั้นตอนที่ 1

เทนมและริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งไฟกลาง ค่อนข้างไปทางอ่อน อุ่นนมไม่ให้เกิน 45 – 50 องศาเซลเซียส สังเกตุพอต้มไปซักพักส่วนผสมนมเริ่มมีไขมันเกาะอยู่ด้านบนๆให้ปิดไฟยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 3

พักส่วนผสมให้เย็น แล้วจึงนำเกลือ น้ำตาล มะนาว โยเกริ์ต ที่เตรียมไว้เทตามลงไป *จะเห็นว่ามะนาวจะไปทำให้นมจับตัวเป็นก้อนๆ

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมผ้าขาวบางวางบนกระชอนเพื่อกรองเอาน้ำส่วนที่เราไม่ใช้ออกจากไป (Whey)

ขั้นตอนที่ 5

รวบผ้าแล้วทิ้งไว้บนตะแกงให้น้ำโปรตีนเวย์ออกให้มากที่สุด ทิ้งค้างไว้บนตะแรงและวางไว้ในตู้เย็น 8-12 ชม. จึงจะนำออกมาใช้

 

ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ มีจำหน่ายที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ

หรือช่องทางออนไลน์ >> คลิกสั่งซื้อ

และ SHOPEE >> คลิกสั่งซื้อ