เค้กผลไม้สด อร่อยทำง่าย ต้นทุนน้อย

​​เทคนิคทำเค้กผลไม้สดให้ประหยัดต้นทุน แต่ยังคงรสชาติหอมมัน อร่อยกลมกล่อมและยังช่วยให้เค้กออกมาสวยน่าทาน แอดมินขอแนะนำ แวลลิว ไพรด วิปปิ้งครีมที่เหมาะสำหรับการแต่งหน้าเค้กให้เนียนสวย นอกจากนี้ ยังเป็นสูตรประหยัด หวานน้อย หอมวานิลลาและเค้กที่แต่งแล้วสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาได้อีกด้วย ​ 

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย 
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย 
• เนยจืด ½ ถ้วย 
• ผงฟู 1 ¾ ช้อนชา 
• ไข่ไก่ใหญ่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง 
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา 
• นมข้นจืด ½ ถ้วย 
• ​​ผลไม้สดตามฤดูกาล (สำหรับตกแต่งเค้ก)​ 
• ​​แวลลิว ไพรด 1,000 กรัม​ 

1. ใส่ไข่ นมข้นจืด กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทรายขาว จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยความเร็วปานกลางจนเนื้อเค้กขึ้นฟูเป็นสีเหลืองนวล ​ 
2. ​​จากนั้นลดความเร็วในการตีส่วนผสม แล้วค่อย ๆ เติมเนยจืดที่ละลายแล้วลงไป จนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี ​ 
3. ​​นำส่วนผสมเข้าอบจะใช้เครื่องอบหรือกระทะก็ได้ตามอุปกรณ์ที่มี (สำหรับเตาอบให้ตั้งอุณหภูมิที่ 170 องศาเซลเซียส 20-25 นาที หรือจนกว่าจะสุก) (สำหรับกระทะ ให้วอร์มกระทะด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทเนื้อเค้กลงกระทะแล้วปิดฝา อบประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าจะสุก) ​ 
4. ​​นำเค้กออกจากพิมพ์หรือกระทะแล้วพักไว้จนเค้กเย็นตัวลง​ 
5. ​​บีบวิปครีมที่ทำเตรียมไว้ลงบนเค้กให้ทั่วทั้งก้อน จากนั้นปาดให้เรียบหรือจะวาดลวดลายตามใจชอบ ​ 
6. ​​หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ จากนั้นตกแต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็สามารถตัดแบ่งขายเป็นชิ้น ๆ หรือจะขายแบบทั้งก้อนก็ได้ครับ​ 

• นำวิปปิ้งครีม แวลลิว ไพรด ที่คลายเย็นแล้ว มาเขย่าก่อนใช้งาน​ 
• ​​เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อผสมที่แห้งและเย็น ปริมาตรไม่เกิน 20% ของหม้อผสม​ 
• ​​ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3-8 นาที จนตั้งยอดอ่อนหรือตามต้องการ​