fbpx

กลับไปหน้า เกร็ดน่ารู้

พุดดิ้ง มะพร้าว อ่อน​ สูตรต้นตำรับ ทำง่าย ยอดขายปัง

‘พุดดิ้ง’ เป็นเมนูฮอตฮิตตลอดกาลที่สามารถทำขายได้ตลอดทั้งปี วันนี้แอดมินแวะมาแจกสูตรพุดดิ้ง 3 สูตร ที่อร่อยไม่แพ้กันสักเมนู ทั้ง พุดดิ้ง มะพร้าว อ่อน​ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนใบเตย และ พุดดิ้งสังขยาใบเตย ที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก พร้อมวางจำหน่ายได้เลย

รวมสูตรพุดดิ้งสไตล์ต้นตำรับ by RICH’S

1. พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

พุดดิ้ง มะพร้าว อ่อน

ส่วนผสม

ส่วนผสมเนื้อพุดดิ้ง

น้ำมะพร้าวอ่อน 375 กรัม

น้ำ 375 กรัม

ผงวุ้น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 95 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 150 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน 140 กรัม

ส่วนผสมน้ำพุดดิ้ง

น้ำมะพร้าวอ่อน 375 กรัม

น้ำ 375 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน 140 กรัม

น้ำตาลทราย 95 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 150 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำเนื้อพุดดิ้ง

1.นำน้ำมะพร้าวอ่อน น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ในหม้อต้มให้เดือด

2. นำผงวุ้นและน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมข้อที่ 2 เทลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ แล้วลดอุณหภูมิที่ 60-65 องศาเซลเซียส

4. ใส่ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ คนให้เข้ากัน

5. พักทิ้งไว้ให้เย็นอุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส

6. นำส่วนผสมที่พักไว้ใส่ 1/2 ของแก้ว หรือ ตามปริมาณตามต้องการ วางทิ้งไว้จนส่วนผสมแข็งตัว จนได้เป็น พุดดิ้ง มะพร้าว อ่อน​

วิธีทำน้ำพุดดิ้ง

1.นำน้ำมะพร้าวอ่อน น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ในหม้อต้มให้เดือด

2.นำน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ แล้วลดอุณหภูมิที่ 60-65 องศาเซลเซียส

3.ใส่ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์คนให้เข้ากัน

4.พักทิ้งไว้ให้เย็น

5.นำส่วนผสมของน้ำพุดดิ้งที่พักไว้ใส่ในแก้วที่มีเนื้อพุดดิ้ง นำไปแช่เย็น

2. พุดดิ้งสังขยาใบเตย

ส่วนผสม

ส่วนผสม พุดดิ้ง

น้ำเปล่า 700 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม

ผงวุ้น 3 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 250 กรัม

ส่วนผสม สังขยาใบเตย

น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม

ไข่แดง 40 กรัม

ผงใบเตย 10 กรัม

นมจืด 180 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 140 กรัม

แป้งกวนไส้ 15 กรัม

น้ำใบเตย 20 กรัม

ส่วนผสม น้ำใบเตย

ใบเตย 50 กรัม

น้ำเปล่า 200 กรัม

ส่วนตกแต่ง

ปาท่องโก๋

วิธีทำ

วิธีทำ พุดติ้ง

1.นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ผงวุ้น คนผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง จนส่วนผสมเดือด

2.ยกลงจากเตา พักให้อุ่น (60-65 องศาเซลเซียส)

3 จากนั้นใส่ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไป ผสมให้เข้ากัน

4. นำพุดดิ้งอุ่นๆใส่ถ้วยขนาด 6 ออนซ์ น้ำหนัก 70 กรัม

5.จากนั้นนำเข้าตู้เย็น 5-10 นาทีจนพุดดิ้งเซตตัว

วิธีทำ สังขยาใบเตย

1.นำส่วนผสมทั้งหมด คนผสมให้เข้ากัน นำไปกรอง ด้วยกระชอนแบบละเอียด

2. จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลาง กวนส่วนผสมให้เดือดข้น ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น

3. น้ำสังขยาใบเตยใส่ด้านบนพุดดิ้ง 50 กรัม เสิร์ฟพร้อมปาท่องโก๋ตัวเล็ก 1 ชิ้น

3. พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนใบเตย

ส่วนผสม

พุดดิ้งใบเตยชั้นที่ 1

ผงใบเตย 10 กรัม

น้ำใบเตย 20 กรัม

น้ำเปล่า 500 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม

ผงวุ้น 3 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 250 กรัม

พุดดิ้งมะพร้าว ชั้นที่ 2

น้ำมะพร้าว 350 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 กรัม

น้ำเปล่า 200 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม

ผงวุ้น 3 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 250 กรัม

วิธีทำ

    วิธีทำพุดดิ้งใบเตย

1. นำน้ำเปล่า น้ำใบเตย ผงใบเตย น้ำตาลทราย และผงวุ้น คนผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง จนส่วนผสมเดือด ยกลงเตา พักให้อุ่น (60-65 องศาเซลเซียส)

2. จากนั้นใส่ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. นำพุดดิ้งใบเตยอุ่นๆใส่ถ้วยขนาด 6 ออนซ์ นำหนัก 70 กรัม จากนั้นนำเข้าตู้เย็น 5-10 นาที จนพุดดิ้งเซตตัว 

    วิธีทำพุดดิ้งมะพร้าว

1. นำน้ำเปล่า น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว น้ำตาลทราย และผงวุ้น คนผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง จนส่วนผสมเดือด ยกลงเตา พักให้อุ่น (60-65 องศาเซลเซียส)

2. จากนั้นใส่ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. นำพุดดิ้งมะพร้าวอุ่นๆ ใส่ด้านบนพุดดิ้งใบเตยน้ำหนัก 70 กรัม จากนั้นนำเข้าตู้เย็น 5-10 นาที จนพุดดิ้งเซตตัว

ช่องทางจัดจำหน่าย

 

ผลิตภัณฑ์ริช โปรดักส์ มีจำหน่ายตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ ลูกค้าสามารถอินบอคมาสอบถามร้านค้าใกล้บ้านได้เลย

และจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าค้าส่งต่อไปนี้

✔ แม็คโคร มีจำหน่ายริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ และ ริชส์ ซันวิป เช็คสาขา คลิก https://utm.guru/ueRmS

✔  Go Wholesale (โก โฮเซลล์) มีจำหน่าย ริชส์ โกลด์ เลเบล, ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ, ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์, ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง, แวลลิว ไพรด

สาขาของ Go Wholesale 👉  รังสิต พัทยา อมตะ เชียงใหม่ ศรีนครินทร์ (กทม.)

หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ :

– Lazada >> https://bit.ly/shop-Lazada

– Line Shopping >> https://bit.ly/37I0sN5

– Shopee >> https://shope.ee/3KyMvoERlY

ดาวน์โหลดบทความ