ชวนทำ เค้กวานิลลาธัญพืช (Vanilla Cereal Cake) ของหวานยอดฮิต เค้กวานิลลา กลิ่นหอมหวานๆ มีส่วนผสมของธัญพืช
| ส่วนผสม เนื้อเค้ก | ||
| น้ำเปล่า | 75 | กรัม |
| น้ำมันพืช | 50 | กรัม |
| แป้งเค้ก | 75 | กรัม |
| ผงฟู | ½ | กรัม |
| เกลือ | ¼ | กรัม |
| กลิ่นวานิลลา | ½ | กรัม |
| ไข่ขาว | 135 | กรัม |
| น้ำตาล | 75 | กรัม |
| ส่วนผสม เนื้อครีม | ||
| ลูกเกดหั่นชิ้นเล็ก | 25 | กรัม |
| เหล้ารัม | 15 | กรัม |
| อัลมอนด์สไลด์อบ | 25 | กรัม |
| เมล็ดฟักทองอบ | 25 | กรัม |
| ไวท์ช็อกโกแลต | 50 | กรัม |
| เนยสด | 75 | กรัม |
| อโวเซ็ท | 220 | กรัม |
วิธีทำ เนื้อเค้ก
- นำน้ำ, น้ำมันพืช, แป้งเค้ก, ผงฟู, เกลือ, กลิ่นวานิลลา มาผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวและน้ำตาลให้ขึ้นฟูจนตั้งยอดอ่อน
- นำส่วนผสมข้อ (2) คนรวมกับข้อ (1) คนด้วยไม้พาย ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันดี
- นำส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบรองน้ำ ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
วิธีทำ เนื้อครีม
- ละลายไวท์ช็อกโกแลต จากนั้นนำเนยสดมาตีให้ขึ้นฟู
- นำเนยสดที่ตีขึ้นฟูมาคนผสมกับ อโวเซ็ท ที่ตีตั้งยอดอ่อน
- จากนั้นนำส่วนที่เป็นลูกเกด สับและแช่เหล้ารัม เติม อัลมอนด์, เมล็ดฟักทอง ใส่ลงไปและคนให้เข้ากัน
- นำไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเทตามลงไป ผสมให้เข้ากัน ปาดลงบนเนื้อเค้ก เป็นชั้นสลับไปมาหรือแล้วแต่ความชอบ
เค้กวานิลลาธัญพืช
อโวเซ็ท ออลเพอโพส วิปทอปปิ้ง ฟอร์ เบรด
มีขายที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่
และช่องทางออนไลน์