ชวนมาทำ เค้กถาด ชิ้นละ 10 บาท (Sheet Cake) เค้กที่ทำในถาดสี่เหลี่ยม ปาดด้วยวิปครีม โดยใช้สีได้ตามที่ต้องการ ตกแต่งหน้าเค้ก แล้วตัดแบ่งเป็นสี่เหลี่นมชิ้นเล็กๆ ในราคาต้นทุนไม่ถึง 10 บาท
| ส่วนผสมเนื้อเค้ก | ||
| แป้งเค้ก | 80 | กรัม |
| ผงฟู | 2 | กรัม |
| ไอซิ่ง (1) | 50 | กรัม |
| เกลือ | 1 | กรัม |
| น้ำมันพืช | 60 | กรัม |
| ไข่แดง | 45 | กรัม |
| นมสด | 60 | กรัม |
| กลิ่นวนิลา | 2 | กรัม |
| ไข่ขาว | 70 | กรัม |
| ไอซิ่ง (2) | 70 | กรัม |
| ส่วนผสมครีมแต่งเค้ก | ||
| ริชส์ ซันวิป (ตีตั้งยอด) |
1,000 | กรัม |
| ฟรุตเมท สตรอเบอรี่ ฟิลลิ่ง | 100 | กรัม |
| วนิลาฟรุตเมท บลูเบอรี่ ฟิลลิ่ง | 100 | กรัม |
| ซอสคาราเมล | 100 | กรัม |
| น้ำอัญชัน | 100 | กรัม |
วิธีทำเนื้อเค้ก
- ร่อนแป้ง , ฝงฟู ,ไอซิ่ง(1) และเกลือ เตรียมไว้
- ผสมน้ำมัน , นมสด , ไข่แดง , กลิ่นวนิลลา ผสมกับส่วนผสม (ข้อ1) ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตีไข่ขาวกับไอซิ่งให้ตั้งยอดผสมกับส่วนของไข่แดงผสมให้เข้ากัน
- ใส่ถาด 11*15*1 ได้ 2 ถาด อบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลา 10-12 นาทีหรือจนสุก
วิธีทำครีมตกแต่ง
- ตี ริชส์ ซันวิป ด้วยหัวตะกร้อ ความเร็วปานกลาง จนตั้งยอด
- นำ ริชส์ ซันวิป ที่ตีตั้งยอดแล้วมาแยกผสมฟิลลิ่ง แต่ละตัวที่เตรียมไว้ แล้วนำไปตกแต่งเค้ก
ริชส์ ซันวิป มีที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่
และช่องทางออนไลน์