เครปกล้วยหอมคาราเมล ซอสเสาวรส

ชวนทำ เครปกล้วยหอมคาราเมล ซอสเสาวรส (Banana Caramel Crepe with Passion Fruit Sauce) แป้งเครปนุ่ม บางเบากำลังดี ใส่ไส้ครีมกล้วยหอมคาราเมล หอมหวานละมุน ทานคู่กับซอสเสาวรส รสชาติเข้ากันอย่างตัว

วิธีทำแป้งเครป

• นำริชส์ นอนแดรี่ครีมเมอร์ นมสด เนยสดและน้ำตาลทราย ใส่รวมกันในหม้อ ขึ้นตั้งไฟ พออุ่น
• นำแป้งเค้ก ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ผสมรวมเข้ากัน
• นำส่วนผสม ข้อ(1)  ผสมรวมกับข้อ(2) ให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองผ่านกระชอนละเอียด
• นำส่วนผสมที่ได้ พักในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง จึงนำแป้งไปทอดในกระทะ

วิธีทำครีมกล้วยหอมคาราเมล

• นำน้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่าใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟ ต้มน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลทอง เบาไฟลง
• นำริชส์ ซันวิป ใส่ลงไปในน้ำตาลคาราเมล ผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วยหอมหั่นแว่นลงไป ปิดไฟ
• ใส่เนยสดจืดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักในตู้เย็น เมื่อคาราเมลเย็นแล้วจึงนำมาผสมกับริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู 100 กรัม ให้เข้ากันนำเข้าพักในตู้เย็นประมาณ10 นาที ก่อนนำไปใช้

วิธีประกอบเครปเค้กกล้วยหอมคาราเมล ซอสเสารส แบบพับสี่เหลี่ยม

• แป้งเครปทอดสุก 1 แผ่น
• ครีมกล้วยหอมคาราเมล 15 กรัม
• ริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู 30 กรัม

วิธีทำ

• นำครีมกล้วยหอม 15 กรัม ผสมกับ ริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู 30 กรัม
• นำแผ่นเครป1แผ่นซ้อนกัน แล้วใส่ครีมกล้วยหอมที่ผสมแล้วใส่กลางแผ่นเครป ห่อเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส ขนาดตามต้องการ
• ตกแต่งด้วยริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเสาวรส

วิธีประกอบเครปเค้กกล้วยหอมคาราเมล แบบปอนด์ ตัดเป็นชิ้น 3 เหลี่ยม

• แป้งเครปทอดสุก 30 แผ่น
• ครีมกล้วยหอมคาราเมล 400 กรัม
• ริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู 100 กรัม

วิธีทำ

• นำส่วนประกอบข้อ2 ครีมกล้วยหอมคาราเมล 400กรัม ผสมกับ ข้อ3 ริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู100 กรัม ตีด้วยหัวตะกร้อ ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
• นำแผ่นเครป1แผ่น ปาดด้วยครีมกล้วยหอมคาราเมล 15 กรัมต่อแป้งเครป 1 แผ่น ทำซ้อนกันจนครบ 30 แผ่น นำไปแช่ช่องแช่แข็ง 30 นาที จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้น 3 เหลี่ยมตามต้องการ

วิธีประกอบเครปเค้กกล้วยหอมคาราเมล แบบม้วนโรล

• แป้งเครปทอดสุก 2 แผ่น
• ครีมกล้วยหอมคาราเมล 15 กรัม
• ริชส์ ซันวิป ตีขึ้นฟู 30 กรัม

วิธีทำ

• นำแผ่นแป้งเครป วางเรียง2แผ่นซ้อนกัน จากนั้นนำครีมกล้วยหอมคาราเมล 15 กรัมมาผสมกับ ริชส์ ซันวิป ที่ตีขึ้นฟู 30 กรัม ผสมแค่พอเข้ากัน ใส่ถุงบีบ
• บีบเป็นเส้นแนวยาวกลางแผ่นเครป จากนั้นม้วนแผ่นเครปเข้าหากัน จะได้เป็นรูปทรงกระบอก
• นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง30นาที จากนั้นนำมาตัดตามขนาดที่ต้องการ ตกแต่งด้วยผลไม้สด และซอสเสาวรส

วิธีทำซอสเสาวรส

• นำน้ำเสาวรสและน้ำตาลทรายผสมรวมกัน ขึ้นตั้งไฟ จนเดือด
• ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วยกลงจากเตา

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์และ ริชส์ ซันวิป มีที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่
และช่องทางออนไลน์

following by and large
formerly by comparison
forthwith by the same token
fourthly by the time
further compared to
furthermore be that as it may
generally coupled with
hence different from
henceforth due to
however equally important
i.e. even if
identically even more
indeed even so
instead even though
last first thing to remember
lastly for example
later for fear that
lest for instance
likewise for one thing
markedly for that reason
meanwhile for the most part
moreover for the purpose of
nevertheless for the same reason
nonetheless for this purpose
nor for this reason
notwithstanding from time to time
obviously given that
occasionally given these points
otherwise important to realize
once once in a while
overall in a word
particularly in addition
presently in another case
previously in any case
rather in any event
regardless in brief
secondly in case
shortly in conclusion
significantly in contrast
similarly in detail