ชวนทำ สังขยาทุเรียน (Durian Custard) ขนมไทย ที่มีข้าวเหนียวมูนหวานฉ่ำ หอมมัน ทอปด้วยสังขยารสทุเรียน เนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่มทุเรียน
| ส่วนผสมสังขยาทุเรียน | ||
| เนื้อทุเรียน | 200 | กรัม |
| เกลือ | 1 | กรัม |
| น้ำตาลปี๊บ | 100 | กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 | ฟอง |
| น้ำเปล่า | 150 | กรัม |
| ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ | 100 | กรัม |
| ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน | ||
| ข้าวเหนียว(นึ่งสุก) | 500 | กรัม |
| น้ำตาล | 100 | กรัม |
| น้ำเปล่า | 60 | กรัม |
| เกลือ | 5 | กรัม |
| ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ | 100 | กรัม |
วิธีทำสังขยาทุเรียน
-
- ต้มน้ำตาลปี๊ป กับน้ำเปล่าคนจนน้ำตาลละลาย
- ใส่เนื้อทุเรียนลงไปต้มต่อตนเดือด แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
- ใส่ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ และไข่ลงไปปั่นให้เข้ากันก่อนนำไปกรอง
- นำส่วนผสมที่ได้ไปนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 20นาที หรือจนสุก
วิธีทำข้าวเหนียวมูน
-
- นำ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์, น้ำ,น้ำตาล และเกลือ มาตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด
- นำส่วนผมที่ได้ มาผสมลงในข้าวเหนียวที่เพิ่งนึ่งสุกใหม่ๆแล้วคนให้เข้ากัน
- พักจนข้าวเหนียวเยนลงแล้วค่อยนำไปใช้งาน
ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ มีที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ แม็คโคร
และช่องทางออนไลน์
